FoodWISE - Culinary Neighborhood

Информация
Връзки

Общото предизвикателство, с което ще се справи проектът FoodWISE, е да се намалят хранителните отпадъци, свързани с потреблениетои да се насърчат гражданите и гостите в Черноморския район (ЧР) да преосмислят и възприемат по-устойчиви навици по отношение на консумацията и изхвърлянето на храна. В четирите държави, участващи в проекта, се губят милиони тонове храна годишно. Основните причини за това са неразумното купуване, неправилното съхранение и готвенето без планиране. За да се постигне това са необходими целенасочени политики и мерки за предотвратяване на разхищението на храни.

Тъй като местните домакинства и туристите през летния сезон са основните причинители на огромните количества хранителните отпадъци в ЧР, повишаването на тяхната осведоменост за проблема със загубата и разхищението на храни, както и на примери, целящи да вдъхновят промяна в поведението, която да предотврати разхищението на храни, ще бъде основна тема на всички дейности по проекта. Проектът ще овласти администрациите на местно ниво, давайки им знания и умения, тъй като те са най-близо до гражданите в селските райони, където неправителственият сектор е слабо развит.

Какво ще постигнем?

Ще обединим усилията на 20 малки крайбрежни селски общини от 4 държави от ЧР, за да ограничим хранителните отпадъци от техните територии. Проектът ще обучи 50 от техните служители, за да стимулираме заедно напредъка към устойчиво потребление на храни.
Ще повишим потенциала на местните администрации в селските райони в ЧР, по-специално в населените места с голям туристически натиск през лятото, съвместно да образоват и повишат осведомеността на местните граждани и туристите по отношение на хранителните отпадъци като инструмент за намаляване на всички форми на замърсяване на техните територии.
Четири организации от България, Турция, Грузия и Гърция ще обединят усилията си за разработване на обучение FoodWISE – в превод ИЗПОЛЗВАЙ ХРАНАТА МЪДРО/МЪДРО ХРАНЕНЕ.

След идентифициране на пропуските в капацитета и нуждите от умения на служителите на местните администрации, партньорите по проекта ще могат да разработят специално пригодени обучения и инструментариум за ефективна комуникация, мотивация и ангажиране на гражданите в екологосъобразни действия, свързани с хранителните отпадъци. Инструментариумът ще илюстрира примери за предотвратяване на хранителните отпадъци и насоки как да се използва и внедри този доказан опит.

След като местните участници са обучени, те ще обединят усилията си в проекта в организирането на иновативни действия за повишаване на осведомеността, насочени към местните домакинства, ученици, туристи, почиващи в региона. Обучаемите ще бъдат неразделна част от съвместната организация и провеждането на:

1 международно ученическо състезание „Аз ценя храната“,
4 инициативи „Патрул за хранителните отпадъци“,
информационни кампании,
4 фестивала REPLATE,
1 международна конференция на високо равнище под ръководството на екипа на проекта.

Тези дейности ще научат партньорите и местните власти как да си сътрудничат с организации от различни държави и да разработват и изпълняват съвместни действия, които сближават хората в региона.

В дългосрочен план се очаква местните участници да работят заедно, за да направят територията на ЧР по-устойчива на изменението на климата и да гарантират опазването на общото природно наследство и неговата уникална стойност от нарастващия натиск на човешката дейност. Като се има предвид, че екологичните ресурси на Черноморския басейн се споделят трансгранично и надхвърлят националните интереси, ще постигнем драстично намаляване на хранителните отпадъци и на замърсяването, причинено от тях.

Foodwise e Interreg NEXT Черноморски басейн Black Sea Basin CBC и е съфинансиран от ЕС

Отговорността за съдържанието на този материал е на Асоциация БИОМРЕЖА. Съдържанието на този материал не представлява непременно официалната позиция на Европейския съюз.

Възпроизвеждането е разрешено, при условие че се посочи източникът и са посочени промените.